Pain de mie

Mattias recept

Lite mer Italien

 

Som franskmännen gör det!

 

  • 500 gr mjöl
  • 8 gr salt
  • 20 gr jäst
  • 20 cl mjölk
  • 10 cl vatten
  • 50 gr smör
  • 2 matskedar honung

Jäs till dubbel storlek

Gör 4 bullar

Lägg dessa lösa i en form

Jäs till dubbel storlek

 

Pensla med ägg/vatten på brödet

In i ugn i ca 30 minuter

175gr celsius uppe nere värme